牧野直子 先生

料理研究家・管理栄養士
女子栄養大学卒。在学中より、栄養指導・教育の啓蒙活動にかかわる。
現在「スタジオ食」を主宰し、講師やアドバイザーとしてテレビ・ラジオ・雑誌等で活躍中。
著書に『カンタンおいしいビタミン&ミネラル』(日本文芸社)、『ワーキングマザーの簡単レシピ』(女子栄養大学出版部)、
監修に『エネルギー早わかり』『いますぐ5キロやせる』(法研)など多数。